Community Lunch #2 im COWORKINGSALZBURG CLUB: New Potato, Green Bean & Tomato Niçoise
Community-Bewertung zum Rezept: diesmal vergessen.
Wahrscheinlich ein gutes Zeichen — weil irgendwann das Gespräch wichtiger wurde als die Punktebewertung.
Gemeinsames Essen klingt banal — bis plötzlich Gespräche entstehen, für die im Alltag sonst kaum Platz bleibt.
Über Arbeit & Sichtbarkeit
Über Gesundheit & Beziehungen
Über Haustiere und vieles mehr.
Diesmal gekocht von Dr. Monika Mittendorfer.
„Monika, weißt du eigentlich, für wen du heute gekocht hast?“ fragten wir sie zu Beginn des Lunches, als bereits alle am Tisch saßen.
„Noch nicht wirklich.“ war ihre Antwort.
Und sie hat es trotzdem gemacht.
Monika ist noch nicht lange Teil des CLUBs — sie hat trotzdem einfach für viele Menschen gekocht, die sie kaum kannte. Vielleicht beschreibt genau das ganz gut, wie sie als Mensch ist: ruhig, offen und jemand, der lieber beiträgt als sich in den Vordergrund zu stellen.
- Musik- und Tanzwissenschafterin.
- Human Design Readerin.
- Ehemalige Professorin am Mozarteum.
- Barocktänzerin und vieles mehr.
Monika begleitet Menschen dabei, ihre eigenen Stärken, Entscheidungswege und Potenziale besser zu verstehen. In ihren Human Design Readings arbeitet sie mit persönlichen Geburtsdaten und sogenannten Charts — einer Art individuellem energetischen Fingerabdruck, der helfen soll, bewusster Entscheidungen zu treffen und den eigenen Weg klarer zu erkennen.
Was dabei besonders spürbar wird:
Monika bringt viel Ruhe, Erfahrung und echte Aufmerksamkeit in ihre Arbeit.
Und vielleicht hat genau deshalb auch ihr Gericht perfekt zum Community Lunch gepasst:
unkompliziert, offen, gemeinschaftlich.
Auf den Tisch kam:
New Potato, Green Bean & Tomato Niçoise.
Ein sommerlicher, veganer Twist auf den französischen Klassiker:
kleine Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten, Rucola und ein cremiges Senf-Zitronen-Dressing mit Knoblauch.
Leicht genug für einen Arbeitstag.
Aber sättigend genug, damit niemand direkt wieder zum Snackregal wandert.
Zutaten für ca. 10 Personen
- 2,5 kg kleine Kartoffeln
- 1,2 kg grüne Bohnen
- 800 g Tomaten
- 250 g Rucola
- 4–5 Knoblauchzehen
- Saft von 3 Zitronen
- Saft von 2 Limetten
- 4 EL Senf
- 400 ml veganes cremiges Dressing oder pflanzlicher Joghurt
- ca. 150 ml Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Während vorne noch Zitronendressing verrührt wurde, sprach hinten jemand über die dunklen Rollen seiner Schauspielkarriere. Daneben ging es um resonante Kommunikation, neue Angebote rund um den Vatertag und die Frage, wie schwer die ersten Schritte in die Sichtbarkeit im Internet sein können.
Niemand pitchte.
Niemand networkte.
Manche haben sich sogar entschuldigt, dass sie „nur zum Essen“ kommen.
Dabei entsteht Community nicht durch häufige Anwesenheit — sondern eher dadurch, dass Menschen sich Zeit nehmen, aufeinander einlassen um in dem Fall gemeinsam etwas Selbstgekochtes zu essen.
Und vielleicht zeigt sich genau darin wieder, warum wir dieses Format überhaupt machen.
Nicht als Business-Event.
Nicht als Selbstvermarktungsfläche.
Aktuell planen wir das Community Lunch ungefähr alle zwei Wochen.
Immer wieder mit unterschiedlichen Coworker:innen, die Freude daran haben für die Community zu kochen.
Mit großen Töpfen. Mit Gesprächen ohne Agenda.
Und mit Menschen, die sich zwischen Herdplatte und Zitronenpresse oft anders begegnen als in einem Meetingraum.
Der nächste Community Lunch findet am 27. Mai 2026 um 12:30 Uhr statt.
Die Community Lunches sind exklusiver Teil der COWORKINGSALZBURG CLUB Mitgliedschaft — mit gemeinsamem Essen, offenen Gesprächen und Menschen, die sich sonst vielleicht nie begegnet wären.
Mitglied werden: www.coworkingclub.at